Mozzarella-salat kirsstomatite ja roheliste ürtidega
Koostisosad
| Sul läheb vaja | |
|---|---|
| Broileri kintsulihasteik kolme juustuga | |
| 200 g | kirsstomateid |
| 1 | roheline paprika |
| 1 | avokaado |
| 250 g | mozzarella-palle |
| suur peotäis hakitud lehtpeterselli | |
| Serveerimiseks: | |
| parmesanilaaste | |
| Kaste: | |
| 3 sl | oliiviõli |
| 1 | sidruni mahl |
| 1-2 | küüslauguküünt |
| soola ja musta pipart | |
Valmistamine
Poolita kirsstomatid, puhasta paprika ja lõika ribadeks. Koori avokaado ja tükelda. Sega kõigepealt kokku salatikaste ning siis aja see segi nõrutatud mozzarella, paprikaribade, tomatipoolikute ja avokaadoga. Lisa rohkelt hakitud peterselli ja viimistle maitset veel soola-pipraga. Serveerides puista salatile parmesanilaaste.
Retsept: Lia Virkus, Foto: Jaan Heinmaa
