Kana-lillkapsa karri
Koostisosad
| Sul läheb vaja | |
|---|---|
| 500 g | Eestimaine broilerikintsuliha |
| 1 | sibul |
| 1 | küüslauguküüs |
| 1 cm | ingverit |
| 1 | punane tšilli |
| 300 g | lillkapsaõisikuid |
| 1 tl | kurkumit |
| 1 tl | jahvatatud koriandriseemneid |
| 2 sl | Tai kalakastet |
| 1 tl | rafineerimata suhkrut |
| 4 dl | kookospiima |
| 1 sl | (kookos)õli |
| peotäis | spinatit |
| serveerimiseks keedetud riisi või kinoad ja värskeid basiilikulehti | |
Valmistamine
Tükelda sibul, haki ingver ja küüslauk. Puhasta tšilli seemnetest ja haki samuti. Lõika kana suupärasteks tükkideks ja pruunista koos sibula, vürtside, küüslaugu, ingveri ja tšilliga õlis u 5 minuti jooksul. Lisa kookospiim, kalakaste, suhkur ja lillkapsaõisikud ning lase podiseda u 10 minutit, kuni lillkapsas on pehme. Lisa spinat ja sega. Serveeri koos keedetud riisi või kinoa ja basiilikulehtedega.
Retsepti autor: Britt Paju
