Broilerirull musta ploomiga ja jõulusalat hurmaaga

4-6
Retsept: Britt Paju, Foto: Britt Paju

Koostisosad

1 Talleggi broilerirull musta ploomiga
2 dl musta riisi
1 hurmaa
2 mandariini
1 väike punane sibul
100 g salatisegu
100 g granaatõunaseemneid
100 g marineeritud kõrvitsat

Kaste:
0,5 sidruni mahl ja 0,5 tl riivitud koort (ainult kollane osa)
1 tl valge veini äädikat
1 tl mett
1 tl mahedamaitselist sinepit
0,75 dl õli
soola, pipart

Valmista broilerirull vastavalt pakendi juhistele.

Valmistamine

Seni kuni see küpseb, valmista ette salatikomponendid. Keeda riis vastavalt pakendi juhistele ja lase jahtuda. Kalla kastme koostisained väiksemasse purki. Keera kaas tugevalt kinni ja loksuta kiiresti, kuni kaste veidi pakseneb ja ühtlaseks muutub. Kalla riis suuremasse kaussi, lisa tükeldatud hurmaa, kooritud ja tükeldatud mandariinid, granaatõunaseemned, hakitud sibul, kõrvitsakuubikud ja salat. Sega poole kastmekogusega läbi ja tõsta salatikaussi või vaagnale. Nirista peale veel veidi kastet ja serveeri koos broilerirulliga.