Retseptid

Sinepine minutipihv kurgi-redise salatiga

Koostisosad

Sul läheb vaja
4 Eestimaise broilerifilee minutipihv
2 sl teralist sinepit
1 sl värskelt pressitud sidrunimahla
1 sl oliiviõli
näpuotsaga suhkrut
Salat
1 dl paksemat maitsestamata jogurtit
1 sl hakitud murulauku
2 värsket väiksemat kurki
6 redist
peotäis lehtsalatit (soovi korral)

Valmistamine

Sega kokku sinep, sidrunimahl, oliiviõli ja suhkur. Tõsta 1 tl sinepisegu kõrvale. Kuivata minutipihvid majapidamispaberiga ja määri korralikult suurema koguse sinepiseguga kokku. Sega jogurt 1 tl sinepiseguga, lisa murulauk. Soovi korral tõsta nüüd kõrvale pisut saadud jogurtikastet – seda saad hiljem serveerida kastmena juba grillitud pihvide juures. Ülejäänud jogurtisegu sega viilutatud redise ja kurgiga. Vajadusel maitsesta salatit soolaga. Grilli minutipihve keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 1-2 minutit ning lase enne serveerimist minutijagu puhata. Tõsta taldrikule pisut jogurtikastet, selle juurde grillitud pihvid ja kõrvale lehtsalatit ning kurgi-redisesalat. Puista peale veel pisut hakitud murulauku ja valmis ongi.