Retseptid

Praeriis paprika ja ürtidega

Koostisosad

Sul läheb vaja
650 g Kanafileerullid suitsupeekoni-juustutäidisega küpsetuskarbis
200 g basmatiriisi
1 punane paprika
1 kollane paprika
1 sibul
1-2 küüslauguküünt
suur peotäis hakitud lehtpeterselli
1 tl karrit
soola
õli praadimiseks

Valmistamine

Pese riis sõelal voolava vee all ning keeda potis soolaga maitsestatud vees al dente ehk peaaegu pehmeks. Nõruta sõelal. Kuumuta pannil õli, lisa hakitud sibul,  küüslauk ja karri, kuumuta kergelt läbi. Lisa väikesteks kuubikuteks tükeldatud paprikad, kuumuta veel paar minutit. Lisa keedetud riis ja kuumuta segades veel mõned minutid. Maitsesta vajadusel veel soolaga, sega hulka hakitud ürdid ja naudi kuumalt!

Retsept: Lia Virkus, foto: Jaan Heinmaa.