Petimarinaadis kanavardad
Koostisosad
Sul läheb vaja
500 g Eestimaine broilerikintsuliha
1 küüslauguküüs
1 sibul
2 dl petti
1,5 tl soola
musta pipart
Serveerimiseks soovi korral:
pestot ja punase kapsa salatit
Punase kapsa salat:
300 g punast kapsast
1 sl majoneesi
2 sl petti
0,5 tl teralist Dijoni sinepit
soola
Valmistamine
Viiluta küüslauk ja sibul õhukeselt ning sega kokku kanaliha, peti, soola ja pipraga. Jäta külmikusse 12-24 tunniks maitsestuma. Lüki kana ja sibularõngad varrastele ning grilli keskmisel kuumusel ca 25-30 minutit vahepeal vardaid pöörates. Serveeri soovi korral näiteks pesto ja punase kapsa salatiga. Salati valmistamiseks haki kapsas võimalikult õhukeselt ja sega soolaga. Lase paar minutit seista, seejärel pigista kummikinnastatud käte abil (sest kapsas määrib muidu käed) kapsasegu nii, et see pehmeneks ja eralduks veidi mahla. Sega kokku majonees, pett ja sinep ning sega kapsaga. Maitsesta soolaga.
