Retseptid

Lillkapsasalat

Koostisosad

Sul läheb vaja
Šašlõkk klassikalises äädikamarinaadis
500 g lillkapsast
200 g värsket kurki
1 suurem punane paprika
2 hapukat õuna
peotäis hakitud lehtpeterselli ja tilli
3 sl head oliiviõli
2 sl sidrunist pressitud mahla
soola ja musta pipart

Valmistamine

Tükelda lillkapsas imeväikesteks õisikuteks. Paprika, kurk ja õunad tükelda väikesteks kuubikuteks. Haki petersell ja till. Sega omavahel õli ja sidrunimahl, maitsesta soola ja pipraga. Sega kaste kokku salatiga ja lisa hulka ka hakitud maitseroheline. Serveeri koos grillikuuma šašlõkiga.

Retsept: Lia Virkus, foto: Jaan Heinmaa