Klopitud redise-kurgisalat

Koostisosad

Sul läheb vaja
500 g	värsket kurki
150 g	rediseid
1 tl	soola
1-2 sl	suhkrut
0,5-1 tl	30% äädikat
	peotäis hakitud tilli

Valmistamine

Pese kurgid ja redised ning viiluta õhukeselt. Mõõda hulka suhkur, sool ja äädikas.

Raputa ehk klopi salatit kahe supitaldriku vahel (või kaanega kausis) tugevasti, nii et kurgiviilud pehmeneksid. Sega juurde hakitud till ja serveeri kohe. Salat sobib ideaalselt lisandiks kanašnitslile.

Retsept: Lia Virkus, Foto: Jaan Heinmaa