Kiire panniroog kanafilee, tomati ja suvikõrvitsaga
Koostisosad
| Sul läheb vaja | |
|---|---|
| 1 | Eestimaine broileririnnafilee |
| 1 | küüslauguküüs |
| 100 g | suvikõrvitsat |
| 1 kobar | väiksemat mõõtu kobartomateid |
| paar | värsket tüümianioksa |
| soola, pipart | |
| sorts | sidrunimahla |
| killuke | võid |
| pisut | oliiviõli |
| keedetud punast riisi serveerimiseks | |
Valmistamine
Kuivata ja maitsesta filee. Kuumuta pannil õli ja või. Aseta filee, siledam pool all, pannile ning kuumuta madalamal kuumusel kaane all 4 minutit. Samal ajal poolita ja viiluta suvikõrvits u 0,5 cm laiuselt ning viiluta või haki küüslauk. Keera filee ümber, lisa küüslauk, suvikõrvits, tomatikobar ja tüümian ning pisut soola-pipart ja sorts sidrunimahla. Kata uuesti kaanega ja lase veel 4 minutit küpseda. Võta tulelt ja lase 4 minutit kaane all tõmmata, seejärel tõsta filee ja teised komponendid taldrikule. Serveeri keedetud punase riisiga ja vala kastmeks peale pannivedelik.
Retsepti autor: Britt Paju
