Retseptid

Hommikused kana-bataadikausid lehtkapsa ja praemunaga

Koostisosad

Sul läheb vaja
1 pakk Eestimaise broilerifilee tükid
1 suurem bataat
2-3 suurt lehtkapsalehte
2 muna
1 rohelise sibula vars
sorts sidrunimahla
2 tl õli
0,5 tl tšillipulbrit
soola, pipart

Valmistamine

Koori ja tükelda bataat, eemalda lehtkapsalt jämedamad rootsud ning rebi kapsas suupärasteks tükkideks. Haki sibula alumine heledam osa ja jäta rohelisem osa kõrvale.

Kuumuta  bataat vähese veekogusega väiksemas potis kaane all 8-10 minuti jooksul pehmeks. Samal ajal pruunista poole õlikogusega keskmisest tugevama kuumusega pannil u 5 minuti jooksul  kanatükid ja sibula alumine heledam osa. Kuumutamise ajal sega kanatükke ning maitsesta kergelt soola, pipra ja tšilliga. Lisa lehtkapsas ning bataat ja kuumuta segades veel 2-3 minutit, kuni lehtkapsas on pehme ja kana parajalt küps. Maitsesta vajadusel täiendavalt ja sega juurde sorts sidrunimahla. Prae munad vastavalt soovile kas mõlemalt poolt või härjasilmana. Serveerimiseks jaga bataadisegu kaussidesse, puista soovi korral juurde veidi hakitud rohelist sibulat ja tõsta muna kõige peale.

Retsept ja foto: Britt Paju

2 inimest
Seotud tooted