Tooted

Kanarull ploomi-õunatäidisega

Eesti lipp EE Eestis kasvatatud broiler EE Palju valku EE

Meie Talleggis usume, et ka kodumaa armastus käib kõhu kaudu ning seetõttu olemegi Eesti Vabariigi sajandaks juubeliks suure hoole ja armastusega valmistanud piduliku ploomi-õunatäidisega kanarulli.

Valisime välja parima eestimaise kanaliha ja lisasime sellele maitseka kanafileest hakklihatäidise, millele annavad puuviljast nüannsi õuna- ja ploomitükikesed. Hakklihatäidise maitseainesegus on oma koha leidnud nii klassikalised kui ka erilisemad maitseandjad: suitsutatud paprika, tšilli, must pipar, nelk, oregano, kardemon, sibul ja küüslauk.

Täidetud rulaad on valmistatud ballotine’i stiilis, mille teeb pidulikuks just ettevalmistus ja vormimise viis- esmalt eemaldatakse kanalt luult selliselt, et pinnalaotusele jäetakse külge vaid poolkoivad, seejärel keeratakse liha ümber täidise rulli ning lõpuks antakse kanarullile praenööriga kaunis vorm. Kanarulli pinnale puistasime lina- ja kõrvitsaseemneid, pähkleid, tomati- ja tšillihelbeid, pidulikkust lisavad rukkilille kroonlehed. Et kanarulli oleks väga mugav küpsetada ja see jääks ülimalt pehme ja mahlane, pakkisime selle küpsetuskotti.

Väärikas pakkuda nii külalistele kui ka nautida pere seltsis. Head Eesti sünnipäeva ja head isu!

Koostisosad

Broiler (67%), vesi, broilerifilee (11%), kuivatatud ploomid (2%), kuivatatud õunad (1%), sool, suhkrud, maitseained, kuivatatud äädikas, linaseemned, kõrvitsaseemned, porgand, tomatihelbed, tšillihelbed, päevalilleseemned, mandel, seedermänniseemned, pistaatsiapähklid, antioksüdant: E300, rukkilillekroonleht.

Toode võib sisaldada vähesel määral nisu, soja, piima ja sellerit.

 

 

100g toodet sisaldab keskmiselt
Energiasisaldus 519 kJ / 124 kcal
Rasvu 5,8 g
Sh küllastunud rasvhappeid 1,7 g
Süsivesikuid 2,4 g
Sh suhkruid 1,9 g
Valke 15 g
Sool 1,2 g

Valmistamine

Enne küpsetamist hoidke toodet 1-2 tundi toatemperatuuril.

Seejärel eemaldage ümbrispakend ja lõigake läbipaistvalt küpsetuskotilt ära nurk, et aur seda ei lõhuks ja tõmmake kile ülespoole, et see ei oleks vastu kana.

Asetage kana koos küpsetuskarbi ja -kotiga ahjupannile. Küpsetage 180ºC juures 1 h ja 30 minutit (kui kanarull kaalub rohkem kui 1,6kg pikendage küpsetusaega 5 minutit iga enama 100g toote kohta).

Pärast küpsetamist peab kana sisetemperatuur olema vähemalt 75ºC. Küpsetusaja lõppedes eemaldage küpsetuskott ning kastke kanarulli küpsetuskarpi kogunenud leemega- nii jääb kanarull mahlasem. Soovi korral pruunistage kanaliha veel ilma küpsetuskotita krõbeda pealispinna saamiseks praeahjus grillrežiimil 5-10 minutit.

NIPP! Vahetult enne kana küpsetamist võib toimida ka järgmiselt: ärge küpsetuskoti nurka ära lõigake, vaid asetage kanarull ahju kinnise küpsetuskotiga. Ca 15-20 minuti möödudes, kui küpsetuskott on sinna tekkinud auru tõttu paisunud, torgake koti sisse auk või lõigake ära koti nurk- ettevaatust kotist väljuva kuuma auruga! Selliselt tehes ei kleepu küpsetuskott küpsetamise ajal kana külge ja seda on peale küpsetamist lihtsam eemaldada.

Säilitamine

0…+4 °C.

Ean koodid
  • ~1,3-1,5 kg: 640200